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百年老窖純糧精釀!一號窖池、三號窖池白酒免費喝

發布時間:2019/12/17 17:01:28  瀏覽量:125
本文描述:百年老窖純糧精釀!一號窖池、三號窖池白酒免費喝

  陳年,是好酒之鑰,新酒出甑,以陶壇貯之,日積月累,呼吸吐納,好酒出壇,灌裝,品鑒……時光對酒的雕琢,也是對酒的馴養。對于孫氏窖池系列白酒來說,最重要的不僅是時光累積,還在于那一個個安靜守在那里的陳年老窖池。

  “千年老窖萬年糟,酒好全憑窖池老”,這是白酒界廣為流傳的一句話。窖池,是用于盛裝糧食用于釀酒發酵的容器,據資料考證,最早在4800年前就開始使用了,它是農耕文明的智慧結晶。由于不同地區、不同氣候、不同物產的差異,各地的窖池用不同的材料組成,黃河流域以北,多采用地缸作為發酵容器,長江流域的采用泥窖作為發酵容器,再往南走,發酵容器演變為石窖。

  窖池在白酒釀造過程中發揮著非常重要的作用,它給予糧食空間和養料,讓它發酵成長。窖池的好壞直接決定著白酒的品質。與此同時,要想生產出優質的濃香型白酒,窖池不僅要‘老’,還需‘不斷代’連續使用且功能完好,再經由經驗豐富的‘老師傅’才能生產出優質白酒。

  像孫氏窖池系列白酒所用的,就是已經連續沿用三十多年的老窖池。這些窖池一直持續發酵,微生態系統從未中斷,才能稱作“活窖”。這些古老的的“活窖”,擁有數以億萬計的有益功能微生物參與發酵,能產生優雅獨特的窖香。經年累月沉積的香味物質越多,酒味也就更醇香。其實簡單來說,窖池的作用我們可以理解為,糧食進“坑”變成酒糟,再經由出“坑”蒸餾成酒,這只是一個簡略過程。白酒的傳統工藝延續下來,這些窖池也跟著保留下來,仍然為著今天的白酒釀造做出貢獻。新窖池泥味重,不穩定不協調,而老窖池經過長久歲月的磨練,各種微生物和微量元素向窖池深處繁殖滲透,形成穩定有保障的古窖池。

  而不同香型白酒所針對使用的窖池也有差異,我們在這里說說清香、濃香和醬香型白酒的窖池。清香型白酒如汾酒多用地缸發酵,也有用窖池的,窖池為瓷磚做面的窖池。濃香型白酒窖池就是泥窖,比如我們的“一號窖池”,就是在底部和周圍都糊上黃泥,窖泥經過加入營養物質、菌種培養后,掛在窖池內壁上,提高白酒質量。

  醬香型白酒,如“三號窖池”,其窖池內壁是石窖,窖底依舊是老窖池,四壁由石塊砌成、窖底鋪黃泥。

  窖為酒之本,窖池并非修好就完了,后期還需要維護,像窖泥的管理、營養物質的管理等。那些經過漫長歲月保留下來的窖池也就顯得更加珍貴了,不僅是在白酒的釀造方面,對于科學研究也有著重大意義。

  每一次投入,都是一次積累,是生命的延續。師傅說,精心、耐心、用心,你會發現有所不同,每一次的投入,都是一次積累,是生命的延續。年復一年的潛心釀造,才成就了今天的孫氏窖池系列白酒。

  真藏實窖,品味歲月出眾,真誠品質,為大作為而生!

  孫氏窖池系列白酒面世之際,為了讓更多的人喝到傳統白酒,特推出“白酒免費喝”的活動!既是回饋新老客戶,讓國人體會到傳統釀造工藝的魅力,更是對老一輩留下來的釀酒經驗的傳承和堅守!

  有酒的地方就有故事,有故事的地方就有情懷。飲一杯孫氏窖池系列白酒,跟著酒中的歲月頁碼,穿越時空一感百年前的盛世景象,感受當時的文化之韻。情感到位,價格也要到位。“白酒免費喝”的活動,以實實在在的優惠力度,讓更多人品嘗和感受“一號窖池”“三號窖池”的內涵,滴滴精粹,濃濃醇香,匠心打造,邀您免費品鑒!

本文標簽: 百年老窖純糧精釀!一號窖池、三號窖池白酒免費喝 

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