湖北鄖西:特色釀酒富鄉親 - 酒文化 - 酒水招商網【js118.com.cn】
 登陸
 注冊
 設為首頁
 收藏本站
酒水地方頻道
企業庫  產品庫  包裝設備   新聞資訊  糖酒展會  企業明星  行業資訊  酒文化  名酒招商  酒水排行榜  發布信息  糖酒會招商  會員專區  網上糖酒會
用戶名
密碼:
注冊
 
搜索:
  酒水招商網 -> 新聞資訊 -> 酒文化 -> 湖北鄖西:特色釀酒富鄉親
湖北鄖西:特色釀酒富鄉親
責任編輯:平平  發布時間:2019/12/16 10:37:31  文章來源:今日湖北  作者:佚名

  甜稈酒、拐棗酒、柿子酒、苞谷酒、葡萄酒……在湖北省十堰市鄖西縣農村,一到冬季農閑時節,農民就開始利用甜稈、苞谷、拐棗、柿子等釀制白酒。這已經成為當地的傳統習慣,一方面,他們在為春節置辦年貨,另一方面也在通過釀酒增加收入。

  記者14日走進鄖西縣湖北口回族鄉湖北關村一組村民李善榮家,遠遠就聞到濃濃的酒香。走近一瞧,小院一角臨時搭起的灶臺里,爐火正旺,李善榮和老伴楊才榮正圍著灶臺忙碌。

  今年63歲的李善榮,是一位地地道道的農民,自土地承包到戶后,他每年都要種植1畝多甜稈釀酒。

  灶頭、酒甑、酒鍋……乍一看老貢酒釀酒的器具倒是簡單,可釀酒過程卻不是一件簡單的事情。

  甜稈酒主要以甜稈、玉米、小麥等為原料。夏天,先用艾蒿和小麥采酒曲。冬天,把成熟的甜稈砍回家,去葉、粉碎后經過兩次發酵、蒸餾后,就成了美酒。

  “這幾天天氣好,是架鍋釀酒的好天氣,我連續3天都是早上5點不到就起來生火了。”李善榮一邊攪拌著酒糟,一邊介紹甜稈酒的釀造過程, “自己釀酒講究的是干凈,甜稈和糧食,不加任何添加劑,我每年要釀100多公斤酒,自家喝一部分,出售一部分。”

  李善榮介紹說,釀甜稈酒,第一次發酵時,將甜稈籽或玉米煮熟,加上酒曲放進缸里發酵。等發酵好后,再與粉碎的甜稈進行攪拌,攪拌均勻后放進地窖進行第二次發酵。第二次發酵需20天左右。

  在釀酒的工序中,最講究的就是溜酒。在底鍋中加入足夠的水,下面不停燒火加溫,底鍋口上放上甑笆,再安裝甑子。隨后,把作為冷凝器的天鍋放置在甑圈上,里面加入冷卻用水,蒸餾期間還要不停換水,始終保持天鍋里的水溫處在最低狀態,以便提高冷凝效率。蒸汽一產生,酒溜子就開始出酒了。

  “剛一開始溜出來的酒,也叫頭道酒,味正、口感好、顏色清亮,然后就是二曲和尾子酒,味道要清淡許多。”李善榮說。

  老李介紹,他釀的酒在集市上能一公斤賣20多元(人民幣,下同)。他算了一筆經濟賬,1畝地甜稈可釀制100公斤白酒,收入2000多元,而一畝地種植包谷等作物收入還不到900元。

  據了解,在鄖西,湖北口有甜稈酒,店子有拐棗酒,六郎有柿子酒,上津有苞谷酒,安家有葡萄酒……18個鄉鎮(場、區)大都有自己的特色酒。

  到了春節,村民拿出自家釀的特色美酒互相品嘗、招待客人,其樂融融。城市居民及游客也會慕名而來,購置這些物美價廉的特色酒。如今,用本地特產的白酒來招待客人,在鄖西已成風氣。農民也通過釀酒,大大增加了收入。

酒水招商網微信
酒水招商網官方微信平臺
酒水招商網新聞中心
本文標簽:
免責聲明:本文系轉載自網絡,發布本文為傳遞更多信息之用,其原創性以及文中陳述文字和內容未經本站證實,對本文以及其中全部或者部分內容、文字的真實性、完整性、及時性本站不作任何保證或承諾,請讀者僅作參考,并請自行核實相關內容。您若對該稿件內容、版權或其它有任何疑問或質疑,請即與我們聯系(郵箱:[email protected],電話:025-84501668),本網將迅速給您回應并做處理。
關閉本頁】 【后退到上一頁】 【返回首頁
優秀企業推薦
火爆招商 - 酒水招商網
酒水招商網-最新酒類信息
最新供求信息更多>>
招商分類: 名酒招商 白酒招商 啤酒招商 保健酒招商 葡萄酒招商 洋酒招商 黃果米特產酒招商 飲料招商

手機酒水招商網
掃一掃

企  業: 企業庫 產品庫 酒水企業庫 經銷商庫 代理商庫 商貿公司 新企登錄 新品發布
經 銷 商: 酒水代理 酒水招商 酒水供應 酒水求購 包裝設計 合作企業 酒水企業招商名錄 展會報道
新  聞: 品牌企業 新聞資訊 糖酒展會 企業明星 酒文化 葡萄酒資訊 酒水排行榜 品牌專題
地區頻道: 北京  上海  浙江  江蘇  安徽  四川  山東  重慶  福建  甘肅  廣東  廣西  貴州  海南  河北  黑龍江
河南  湖北  湖南  江西  吉林  遼寧  內蒙  寧夏  青海  山西  陜西  天津  新疆  西藏  云南  港澳臺
張經理 手機:13851727332 電話:025-66070600 QQ:575814784
點擊這里給我發消息
郭經理 手機:13512540028 電話:025-84560268 QQ:1580921347
點擊這里給我發消息
劉經理 手機:13512540028 電話:025-84501668 QQ:415780517
點擊這里給我發消息
我們的言行: 要么全力以赴,要么走人!
我們的宗旨: 客戶有效益,我們才能生存!
服務完善,創新發展!
我們的理念: 發展才是硬道理!
我們的管理: 責任勝于能力;
每天每人每件事,
每日每事每檢查;
不放棄、不拋棄!
敬業、精業、專業;
當日事,當日畢……
我們的目標: 讓代理商找到好產品!
讓廠商招到更多代理商!

澳洲幸运8是哪个国家的 99814皇冠比分二一 甘肃快3 万赢财经配资 时时彩 3d独胆毒胆预测专家 快乐辽宁麻将手机版下载 福建22选5开奖结 打自动麻将机的技巧 中文字幕三级片 紫金矿业股票分析 pk10软件 杭州站街女拉客视频 365体育比分360足球直播统计局 足球即时赔率 七星彩今天开奖直播 东莞酒店按摩女